Книга толковая и красивая, вроде кулинарного ежедневника - 365 рецептов из разных стран с фото, по одному на каждый день. Но, если честно, не это стало главной причиной моего интереса к Азарову. На глаза попались цитаты известных российских кулинарных гуру о Талерке. И тут же захотелось узнать, за что его так ненавидят коллеги.
«Талерка - закомплексованный дурачок и посредственность. Обозленная на весь мир шавка…» (Максим Сырников, повар и автор книг «Настоящая русская еда» и «Русская домашняя кухня»).
«Мало того что ваши кулинарные советы навязчивы и безграмотны, вы еще и лингвистический мракобес», «Талерка - просто шарлатан…» (Татьяна Толстая, писательница).
«Азаров удален из списка моих друзей, поскольку ненавижу подлецов и антисемитов. Не понимаю, как такие люди могут заниматься таким добрым делом, как кормить людей» (Елена Чекалова, ведущая рубрики «Счастье есть» в утреннем шоу на Первом российском канале).
«Пузырь с г… (цензура «КП»). У него видео сделано совершенно без понимания - что, зачем и почему. Кулинарный онанизм, причем безрезультатный» (Сталик Ханкишиев, ведущий кулинарной рубрики в программе «Дачный ответ» на НТВ).
 |
Автопортрет с дачи
Фото: из личного архива |
|
«Различие культур - оно и рождает споры»
- И это я выбрала еще, можно сказать, самые безобидные высказывания, печатные. Это как же вы, Андрей, довели известных людей до каления?
- Я собираю эти цитаты, - улыбается Азаров. - Это как цитатник человеческой глупости. Моей репутации это не наносит вреда. Мои френды, прочитав это хамство, не станут думать обо мне хуже. Да, у меня скверный характер, есть обостренное чувство справедливости. Если выдают черное за белое, я спорю. Скажем, вижу что-то непонятное в рецепте. Например, Елена Чекалова, жена Леонида Парфенова, опубликовала рецепт для пикника на природе. Заворачивается рыба в мокрую газету и на огне готовится. Я спрашиваю: а зачем в газету? Там же краска, цинк, все это рыбе не на пользу. Если вы на природе, а пергамента нету, заверните рыбу в лопух, суть та же, а куда полезнее. Она обиделась. Кто я, а кто она! И я смею ставить под сомнение ее рецепт, самой Чекаловой! В Москве ведь как? Кукушка хвалит петуха за то, что хвалит он кукушку. Есть кланы. Как только ты начинаешь задавать лишние вопросы и ставить под сомнение чей-то авторитет, начинается война. Причем я же не критикую, я пытаюсь выяснить истину. А они это расценивают как критику. Они боятся оказаться смешными и неправильными.
