Белорусские столовые возможно прекратят использовать алюминиевую посуду. Данное требование установлено в новой редакции инструкции по классификации торговых объектов общественного питания, утвержденной постановлением N22 министерства торговли Беларуси.
"В целях повышения культуры обслуживания в столовых производственных организаций и всех учебных заведений, установлено требование об использовании столовой посуды только из нержавеющей стали, использование алюминиевых приборов не предусмотрено", - отмечено в Минторге.
Кроме того, инструкцией предусмотрено, что по уровню обслуживания только рестораны, кафе, бары подразделяются на категории "люкс", "высшая", "первая" и "вторая", столовые же относятся к объектам третьей категории. Все остальные объекты общественного питания не имеют категорий. Это обусловлено отменой государственного регулирования цен и наценок в объектах общественного питания, за исключением продукции, реализуемой в учреждениях образования.
Также новой инструкцией внесены изменения в основные требования к архитектурно-планировочному решению и оформлению объектов общепита, техническому оснащению и реализуемой в них продукции. В частности, все рестораны, кафе, бары, а также объекты придорожного сервиса должны иметь световую рекламу, печатную рекламную продукцию.
Во всех объектах придорожного сервиса, ресторанах, кафе, барах, столовых производственных предприятий и высших учебных заведений должна быть предоставлена возможность расчета с использованием пластиковой карточки.
17. На
объектах общественного питания любого типа и категории должны обеспечиваться
безопасность жизни и здоровья потребителей, сохранность их имущества, а
также выполняться требования законодательства по безопасности услуг,
продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Постановление вступило в силу с 7 декабря 2012 года.
Нет в соответствии с новой редакцией инструкции:
В столовой:
3.1. вестибюль
(фойе) для приема и ожидания потребителей
|
3.2. гардероб
|
В ресторане: в туалетной комнате, проточной горячей воды
Это дополнительно к тому что писал VKL voranava.blogspot.com/2012/09/.
Полностью новую редакцию можно прочитать здесь mintorg.gov.by/
Автор Вороновский
